طريقة عمل الكاتشب والمايونيز

[b][b]
المكونات[/b][/b]
[b][size=21][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size][/b]

[b][b] طماطم طازجة [/b][/b]
[b][b]
بصل مقطع قطع كبيره[/b][/b]
[b][b]
ثوم صحيح[/b][/b]
[b][b]
فلفل رومي أحمر[/b][/b]
[b][b]
ورق غار[/b][/b]
[b][b]
كرفس[/b][/b]
[b][b]
قرفه[/b][/b]
[b][b]
مسترده (خردل)[/b][/b]
[b][b]
سكر بني[/b][/b]
[b][b]
سكر أبيض[/b][/b]
[b][b]
خل أبيض[/b][/b]
[b][/b]
[b][b]
الطريقـة[/b][/b]
[b][b][size=16][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size][/b][/b]

[b][b] - تُغسل الطماطم جيداً و تُقطع بالقشر إلى أربع قطع و تُوضع في وعاء على النار.[/b][/b]
[b][b]
- يُضاف البصل المقطع قطع كبيره والثوم الصحيح.[/b][/b]
[b][b]
- يُقطع الفلفل الأحمر ويُنزع منه البذور ويُضاف إلى المكونات السابقة.[/b][/b]
[b][b]
- يضاف الماء ويرفع على نار هادئة لمدة تتراوح من 45 دقيقة إلى 60 دقيقة حتى يتركز السائل.[/b][/b]
[b][b]
- يُوضع ورق الغار والكرفس والفلفل أسود والقرفه والمسترده في كيس شاش و تُربط جيداً حتى يسهُل التخلص منها لاحقاً.[/b][/b]
[b][b]
- يُوضع كيس الشاش في الصلصة وتُرفع على النار لتغلي ثم تُخفض درجة الحرارة و تُترك على النار الهادئة.[/b][/b]
[b][b]
- تصفى الصلصة بالمصفاة ثم يُضاف الخل الأبيض والسكر البني والسكر الأبيض.[/b][/b]
[b][b]
- تُرفع علي النار حتى يقل حجمها وتتركز و نحصل على صلصة الكاتشب. [/b][/b]

[b][b][size=16][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size][/b][/b]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]